■ハトムギ粉入りホットケーキ（直径おおむね13cm　3枚分）の作り方

材　料
ハトムギ粉	２分の１カップ
薄力粉	２分の１カップ
砂糖	大さじ１
ベーキングパウダー	小さじ1
塩	少々
卵　Ｍ玉	１個
牛乳	120ml
バター	20ｇ ※室温でやわらかくしておく

　　ハトムギ粉入りホットケーキ（直径おおむね13cm　3枚分）の作り方

	ボウルにハトムギ粉、薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ泡だて器でよく混ぜる。
	卵、牛乳、溶かしバターを【手順１】に加えよくかき回す。
	フライパンをあたため、うすく油を引き、【手順２】の生地を流して極弱火で焼く。表面にプツプツ穴が開いてきたら焼き色を見て裏に返す。
	残りも同様に焼くが、そのとき油は引かなくてよい。
	器にとって、メープルシロップやバターを好みでのせても。 ※少しハトムギ粉のざらつきが気になるようなら、分量を減らしてその分 薄力粉を増やす。